Filet

Das Filet ist dicht gefolgt von einigen Side Cuts wie zb. Flat Iron das zarteste Stück im Tier. Im Lateinischen wird dieser Muskel als Musculus psoas major bezeichnet und bedeutet soviel wie großer Lendenmuskel.

Filetkopf vom Black Angus, Dry Aged

Der Rinderfiletkopf ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Es ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison. Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.145 Kilogramm (13.282,76 €* / 100 Kilogramm)

Varianten ab 19,26 €*

19,26 €*

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Filetspitze vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.185 Kilogramm (80,22 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,84 €*

14,84 €*

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Rinderfilet vom Simmentaler, Alte Kuh, Dry Agd

Inhalt: 0.196 Kilogramm (130,31 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 25,54 €*

25,54 €*

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Filetmedaillon vom Wagyu Rind, Dry Aged

Das Filetmedaillon ist eines der edelsten Stücke vom Rind. Er ist extrem mager und kurzfasrig. Der Trend für die neue Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. Nach der Zubereitung sollte man das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Inhalt: 0.11 Kilogramm (671,55 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 73,87 €*

73,87 €*

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Filet Medaillon vom Black Angus Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.1 Kilogramm (209,60 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 20,96 €*

20,96 €*

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Filet vom Duroc Schwein aus eigener Haltung, Wet Aged, Lende

Inhalt: 0.16 Kilogramm (58,63 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,38 €*

9,38 €*

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Prime Auslese! Filet Medaillon vom Simmentaler Rind, Dry Aged

Inhalt: 0.139 Kilogramm (85,04 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,82 €*

11,82 €*

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Lende vom Reh von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Inhalt: 0.22 Kilogramm (100,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 22,00 €*

22,00 €*

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Filetkopf vom Simmentaler Rind, Dry Aged

Varianten ab 73,62 €*

73,62 €*

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Filet vom Simmentaler Rind, Butter Aged

Inhalt: 0.471 Kilogramm (97,01 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 45,69 €*

45,69 €*

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Filetkopf vom Wagyu Rind, Wet Aged

Inhalt: 0.585 Kilogramm (163,90 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 95,88 €*

95,88 €*

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Filet Medaillon vom Simmentaler Rind, Wet Aged, Rinderlende

Inhalt: 0.2 Kilogramm (77,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 15,40 €*

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Prime Auslese! Filetkopf vom Black Angus, Wet Aged

Inhalt: 0.132 Kilogramm (90,23 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,91 €*

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Filetsteak vom Pietrain-Schwein eingelegt in Pfeffry Marinade

Unsere Schweinelende vom Pietrain-Schwein aus Mitteldeutschland kommt perfekt pariert zu Ihnen. Weil Fleisch nicht gleich Fleisch ist! Diese Steaks sind mit hauseigener Marinade verfeinert und ideal für den Grill geeignet.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (20,50 €* / 1 Kilogramm)

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Lende vom Hirsch von freilebenden Tieren aus sächsischen Wäldern

Inhalt: 0.368 Kilogramm (90,30 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 33,23 €*

33,23 €*

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Filetkopf vom Simmentaler Rind, Wet Aged

Inhalt: 0.51 Kilogramm (77,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 39,27 €*

39,27 €*

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Rinderfilet vom Simmentaler Rind, Rinderlende

Inhalt: 0.11 Kilogramm (97,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,67 €*

10,67 €*

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Schweinelende vom Pietrain Schwein

Unsere Schweinelende vom Pietrain Schwein. Fachgerecht zugeschnitten, ideal zum kurzbraten und für die kreative Küche!

Inhalt: 0.55 Kilogramm (29,04 €* / 1 Kilogramm)

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Prime Rib vom Wagyu Rind, Dry Aged, ohne Fettdeckel

Inhalt: 1.274 Kilogramm (70,52 €* / 1 Kilogramm)

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Vegas Cut vom Wagyu Rind, Wet Aged

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Prime Auslese! Inside Skirt Steak vom Black Angus, Wet Aged, Kronenfleisch

Das Skirt Steak wird in Deutschland auch Kronenfleisch, Saumfleisch oder Zwerchfell genannt. Dieser Muskel wird durch das Tier stark beansprucht und ist daher grobfasrig und geschmacksintensiv.Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum würzen und anschließendem Niedertemperaturgaren.

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Schweinekamm Steak vom Pietrain-Schwein, Dry Aged, Nacken

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Fleisch und Wurstwaren inkl. Versandkosten

Willkommen in unserem "Bestellung nach Absprache Artikel" Bei Stückzahl in Gramm (Gramm bitte ignorieren) bitte den gewünschten Betrag kombieren, die Anzahl wählen und einzeln in den Warenkorb legen.Anschliesend unbedingt im Kommentarfeld (beim Wunschliefertermin bevor man zum Feld "Zahlungspflichtig bestellen" kommt) die Bestellung beschreiben. (ZB. 21,6 kg Rücken vom Rotbunt Charolais und 1,3 Filetkopf vom Angus)Im Bestellvorgang kannst du Zahlung auf Rechnung auswählen. Dann bekommen wir das Geld sofort von Paypal und du kannst auch später bezahlen.Die Lieferung wird dann sofort mit General Overnight versendet und ist am nächsten Tag bis 12:00 Uhr bei dir.Vielen Dank und guten Appetit:)

Inhalt: 9.215 Kilogramm (9,78 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 90,16 €*

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