Tafelspitz

Rinder Bouillon vom Wagyu Rind, Fond

Eine gehaltvolle Grundlage zur Weiterverwertung für eine Suppe (beispielsweise mit Nudeln, Pfannkuchenstreifen oder Leberknödel) oder als aromatischer Fond für ein Schmorgericht.Rinderbrühe passt geschmacklich auch zu Wildgerichten. Somit eine gute Alternative zum Wildfond. Zutaten: Rinderkochen ( Angus), Wasser, Suppengrün ( Karotte, KnollenSELLERIE, Lauch), Speisesalz, Pfeffer, Lorbeer, Zwiebel, Wacholder, Piment, Kann Spuren von SENF enthalten.Ohne Heefeextrakt, Aroma oder Farbstoffe. Ein Rundum Natürliches Produkt.

Inhalt: 0.7 Kilogramm (14,14 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Rücken vom Wildschwein ohne Knochen, Wet Aged

Inhalt: 0.28 Kilogramm (52,93 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 14,82 €*

14,82 €*

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Vegas Cut vom Wagyu Rind, Wet Aged

Inhalt: 0.564 Kilogramm (83,05 €* / 1 Kilogramm)

46,84 €*

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Beef Hammer vom Wasserbüffel, Wet Aged

Inhalt: 2.526 Kilogramm (35,57 €* / 1 Kilogramm)

89,86 €*

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Hausmacher Leberwurst mit frischer Zwiebel

Unsere Hausmacher Leberwurst hat eine zartrosa Farbe. Sie ist gut streichfähig und sehr aromatisch durch den leichten Buchenholzrauch.Durch die frische Zwiebel erhält sie ihren ausgezeichneten GeschmackWir empfehlen, unsere Wurst 0,5 cm dick zu schneiden, damit sich das besondere Aroma noch besser entfalten kann.Zutaten:- 30 % Schweinefleisch - 30 % Schweineleber - 30 % Schweinefett - Trinkwasser - Zwiebel - Zucker - Pökelsalz (Kochsalz mit Konservierungsstoff Natriumnitrit) - SENF - Gewürze - Speisesalz - echtes Karmin - Rauch

Inhalt: 0.4 Kilogramm (21,25 €* / 1 Kilogramm)

8,50 €*

Flat Iron Steak vom Simmentaler Rind, Wet Aged

Der "Flat Iron-Cut" bezeichnet ein Steak das aus der Schulter geschnitten wird und somit relativ mager ist. Es ist bezeichnend durch seine dicke Sehne im Kern, die durch langes schonendes Garen den wunderbar saftigen Geschmack dieses Stückes ausmacht. Natürlich stammt diese Bezeichnung aus dem Land der Grill- und Fleischspezialisten, den U.S.A und wird dort für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Der neue Trend für die Grillsaison! Der Zuschnitt eignet sich besonders gut zum Sous-Vide-Garen und anschließendem Kurzbraten oder Grillen. Nach der Zubereitung sollte man das das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden..

Inhalt: 0.48 Kilogramm (31,90 €* / 1 Kilogramm)

15,31 €*

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